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たべあるきｎａｖｉ京都
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たべあるきｎａｖｉ京都

-- 昭文社 -- 2002.1

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たべあるきｎａｖｉ大阪
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たべあるきｎａｖｉ大阪

-- 昭文社 -- 2002.1

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うまいもん探偵の味噺
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うまいもん探偵の味噺

食総合研究所／編 -- 神戸新聞総合出版センター -- 2002.3

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フードビジネスコーディネート
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フードビジネスコーディネート

食環境コーディネート協会／編 -- 建帛社 -- 2002.10

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大人のためのフランス三ツ星レストラン
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大人のためのフランス三ツ星レストラン

-- 小学館 -- 2002.11

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熱烈大阪
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熱烈大阪

-- 昭文社 -- 2003.11

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たべあるきｎａｖｉ東京激うまラーメン
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たべあるきｎａｖｉ東京激うまラーメン

-- 昭文社 -- 2004.1

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おいしいから売れるのではない売れているの
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おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ

正垣泰彦／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2011.7

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外食産業資料集 ２０１３年版
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外食産業資料集 ２０１３年版

食の安全・安心財団／編 -- 食の安全・安心財団 -- 2013.12

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バーテンダーの流儀
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バーテンダーの流儀

城　アラキ／著 -- 集英社 -- 2020.4

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２１世紀の「サービス業」はこう変わる 上
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２１世紀の「サービス業」はこう変わる 上巻

商業システム研究センター「２１世紀経営研／編 -- 経営情報出版社 -- 1998.07

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２１世紀の「サービス業」はこう変わる 下
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２１世紀の「サービス業」はこう変わる 下巻

商業システム研究センター「２１世紀経営研／編 -- 経営情報出版社 -- 1998.07

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画地評価論
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画地評価論

白井　雅浩，　谷　圭三／著 -- 清文社 -- 1989.02

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パブは愉しい
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パブは愉しい

白井哲也／著 -- 千早書房 -- 2003.1

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