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ミネラル欠乏症の恐怖
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ミネラル欠乏症の恐怖

時　湧泉／著 -- 現代書林 -- 1997.11

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在宅介護の食事
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在宅介護の食事

山田明子／監修 -- 朱鷺書房 -- 2000.10

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手作り食品＆薬酒
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手作り食品＆薬酒

青木　良子／編 -- 徳間書店 -- 1993.04

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野菜がいちばん
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野菜がいちばん

徳江　千代子／著 -- いしずえ -- 1999.06

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危ないものをつくりすぎた
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危ないものをつくりすぎた

徳江倫明／著 -- 誠文堂新光社 -- 2004.10

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臨床栄養学提要
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臨床栄養学提要

戸嶋　裕徳／ほか編 -- 医歯薬出版 -- 1988.12

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油脂の科学
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油脂の科学

戸谷洋一郎／編 -- 朝倉書店 -- 2015.10

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アミノ酸と生活習慣病
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アミノ酸と生活習慣病

杤久保修／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2010.2

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施設別集団給食献立集
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施設別集団給食献立集

殿塚　婦美子／著 -- 建帛社 -- 1995.04

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大量調理
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大量調理

殿塚　婦美子／編集 -- 学建書院 -- 2020.1

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栄養・食事管理のための対象者別給食献立
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栄養・食事管理のための対象者別給食献立

殿塚　婦美子／編著 -- 建帛社 -- ２０２１．１２

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食品衛生教室
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食品衛生教室

土橋香澄／著 -- 三共出版 -- 1980.04

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日本人だから、和の薬膳。
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日本人だから、和の薬膳。

土橋よみ子／著 -- 全国学校給食協会 -- 2002.9

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ねぎは健康食生活のポイント
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ねぎは健康食生活のポイント

飛石なぎさ／著 -- 同文書院 -- 1999.09

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