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台所に敗戦はなかった
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台所に敗戦はなかった

魚柄仁之助／著 -- 青弓社 -- 2015.8

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昆虫食と文明
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昆虫食と文明

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7

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スローフード宣言
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スローフード宣言

アリス・ウォータース／著 -- 海士の風 -- ２０２２．１１

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タバコの歴史
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タバコの歴史

宇賀田　為吉／著 -- 岩波書店 -- 1973

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煙草文化誌
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煙草文化誌

宇賀田　為吉／著 -- 東峰書房 -- 1981.11

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世界喫煙史
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世界喫煙史

宇賀田　為吉／著 -- 専売弘済会 -- 1984.03

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塩
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塩

牛尾　盛保／著 -- 鷹書房 -- 1975

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- 2009.5

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ことばで探る食の文化誌
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ことばで探る食の文化誌

内林　政夫／著 -- 八坂書房 -- 1999.01

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西洋たべもの語源辞典
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西洋たべもの語源辞典

内林政夫／著 -- 東京堂出版 -- 2004.8

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昆虫食入門
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昆虫食入門

内山昭一／著 -- 平凡社 -- 2012.4

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昆虫は美味い!
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昆虫は美味い!

内山　昭一／著 -- 新潮社 -- 2019.1

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日本人は寿司のことを何も知らない。
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日本人は寿司のことを何も知らない。

美しい日本の常識を再発見する会／編 -- 学習研究社 -- 2003.7

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Ｔｈｅ　ｔｏｂａｃｃｏ　たばこ博物誌
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Ｔｈｅ　ｔｏｂａｃｃｏ　たばこ博物誌

梅田　晴夫／著 -- エルム -- 1976.10

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