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私の日本料理
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私の日本料理

西堀高市／著 -- 静岡新聞社 -- 2003.9

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おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理
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おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理

西大八重子／著 -- 日東書院本社 -- 2008.6

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京味のお椀
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京味のお椀

西健一郎／著 -- 幻冬舎 -- 2009.3

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「京味」の十二か月
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「京味」の十二か月

西健一郎／著 -- 文藝春秋 -- 2009.10

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家庭でつくる和食教本
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家庭でつくる和食教本

西芝　一幸／著 -- 朝日新聞出版 -- 2019.6

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フランス料理用語辞典
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フランス料理用語辞典

山本　直文／著 -- 白水社 -- 1995.03

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フランス食の事典
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フランス食の事典

日仏料理協会／編 -- 白水社 -- 2000.10

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仏和・和仏料理フランス語辞典
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仏和・和仏料理フランス語辞典

日仏料理協会／編 -- 白水社 -- 2008.8

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語源・由来　日本料理大事典 上（あ～し）
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語源・由来　日本料理大事典 上（あ～し）

小倉久米雄／ほか編 -- ニチブン -- 2000.07

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語源・由来　日本料理大事典 下（す～わ）
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語源・由来　日本料理大事典 下（す～わ）

小倉久米雄／ほか編 -- ニチブン -- 2000.07

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ごちそうさま特選高島・寿美のキッチンルー
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ごちそうさま特選高島・寿美のキッチンルーム

-- 日本テレビ放送網 -- 1985.04

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ラーメン
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ラーメン

日本　ラーメン研究会／編 -- 東洋経済新報社 -- 1985.04

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万年草
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万年草

日本の　伝統食を　考える会／編 -- フジタ -- 1986.12

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全国うまいもの味めぐり
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全国うまいもの味めぐり

-- 日本交通公社出版事業局 -- 1989.01

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