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すっぱいのひみつ
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すっぱいのひみつ

赤野　裕文／著 -- 金の星社 -- ２０２１．３

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食品ロス １
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食品ロス １

-- あかね書房 -- ２０２２．４

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食品ロス ２
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食品ロス ２

-- あかね書房 -- ２０２２．４

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食品ロス ３
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食品ロス ３

-- あかね書房 -- ２０２２．４

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食品加工実習
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食品加工実習

浅利　喬泰，　蔀　花雄／編 -- 樹村房 -- 1983.01

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踊る食品と演出家たち
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踊る食品と演出家たち

浅井　昭三／著 -- 筑波書房 -- 1994.10

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ヨーロッパ「食」の職人たち
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ヨーロッパ「食」の職人たち

浅岡　敬史／写真 -- 日本交通公社出版事業局 -- 1996.04

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「食」の大戦争
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「食」の大戦争

厚美尚武／著 -- 東洋経済新報社 -- 2005.9

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たけのこ加工産業育成事業
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たけのこ加工産業育成事業

徳島県　阿南市／編 -- 阿南市 -- 1988.03

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たけのこ加工産業育成事業
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たけのこ加工産業育成事業

徳島県　阿南市／編 -- 阿南市 -- 1988.03

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たけのこ加工産業育成事業
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たけのこ加工産業育成事業

徳島県　阿南市／編 -- 阿南市 -- 1988.03

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おいしさの科学的評価・測定法と応用展開
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おいしさの科学的評価・測定法と応用展開

阿部　啓子／監修 -- シーエムシー出版 -- ２０２３．７

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ゼロからの発想
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ゼロからの発想

荒川　進／著 -- 講談社 -- 1987.03

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食品偽装
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食品偽装

新井ゆたか／共著 -- ぎょうせい -- 2008.9

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