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紅茶の世界
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紅茶の世界

荒木　安正／著 -- 柴田書店 -- 1994.09

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紅茶の世界
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紅茶の世界

荒木安正／著 -- 柴田書店 -- 2001.4

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紅茶の事典
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紅茶の事典

荒木安正／著 -- 柴田書店 -- 2002.4

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日本茶の「未来」
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日本茶の「未来」

飯田辰彦／著 -- 鉱脈社 -- 2013.7

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「茶の湯」前史の研究
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「茶の湯」前史の研究

石田雅彦／著 -- 雄山閣 -- 2003.1

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緑茶
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緑茶

泉　敬子／著 -- 教育出版センター -- 1997.07

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金の芽
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金の芽

磯淵　猛／著 -- 角川書店 -- 1998.12

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紅茶事典
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紅茶事典

磯淵猛／著 -- 新星出版社 -- 2003.7

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紅茶の教科書
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紅茶の教科書

磯淵猛／著 -- 新星出版社 -- 2008.12

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珈琲を科学する
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珈琲を科学する

伊藤　博／著 -- 時事通信社 -- 1997.12

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台湾茶話
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台湾茶話

伊藤ユキ子／著 -- ＪＴＢ -- 2001.7

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スペシャルティコーヒーの経済学
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スペシャルティコーヒーの経済学

カール・ウィンホールド／著 -- 亜紀書房 -- ２０２４．４

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ＵＣＣのあゆみ
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ＵＣＣのあゆみ

ＵＣＣ上島珈琲株式会社／編纂 -- ＵＣＣ上島珈琲 -- 1995.10

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宇治茶
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宇治茶

宇治市歴史資料館／編 -- 宇治市歴史資料館 -- 1985.03

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