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南仏おいしい物語
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南仏おいしい物語

島　静代／文 -- 東京書籍 -- 1996.07

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南フランス家庭料理
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南フランス家庭料理

島　静代／著 -- 主婦の友社 -- 1998.04

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ピエモンテのしあわせごはん
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ピエモンテのしあわせごはん

島津　さやか／著 -- メディアファクトリー -- 1998.11

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南仏料理・至高のレシピ集
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南仏料理・至高のレシピ集

島静代／著 -- 日本文芸社 -- 1999.10

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スローフードな人生！
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スローフードな人生！

島村菜津／著 -- 新潮社 -- 2000.7

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素晴らしきかな料理人生
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素晴らしきかな料理人生

嶋村光夫／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2001.2

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勲章をつけたシェフ
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勲章をつけたシェフ

嶋村光夫／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2001.12

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レストランイレール島田哲也のカジュアル・
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レストランイレール島田哲也のカジュアル・フレンチ４０レシピ

島田哲也／著 -- 河出書房新社 -- 2002.4

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季節の椀もの入門
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季節の椀もの入門

島谷宗宏／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.2

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日本料理むきものハンドブック
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日本料理むきものハンドブック

島谷宗宏／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.6

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京料理炊き合わせ
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京料理炊き合わせ

島谷宗宏/著 -- 旭屋出版 -- 2017.4

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ハルマキ１００本ノック
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ハルマキ１００本ノック

島田　由美子／著 -- 光文社 -- ２０２３．１０

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花遊雅味
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花遊雅味

清水　万里／著 -- 光村推古書院 -- 1986.04

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家庭のおすし
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家庭のおすし

清水　信子／著 -- 家の光協会 -- 1987.04

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