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食の安全を守るのは誰か
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食の安全を守るのは誰か

西川　欣一／著 -- 東京新聞出版局 -- 1998.07

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わかりやすい食と健康の科学
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わかりやすい食と健康の科学

西山　隆造／著 -- オーム社 -- 1999.04

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食品添加物は敵？味方？
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食品添加物は敵？味方？

西島　基弘／著 -- 丸善 -- 1999.06

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専門医がやさしく教える食品成分表
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専門医がやさしく教える食品成分表

西崎　統 -- ＰＨＰ研究所 -- 1999.10

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こんなものを食べていたのか
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こんなものを食べていたのか

西丸震哉／著 -- 青春出版社 -- 2000.01

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栄養学総論
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栄養学総論

西川善之／編 -- 化学同人 -- 2000.3

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健康食品百科
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健康食品百科

西崎統／著 -- ブレーン出版 -- 2000.6

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専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
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専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり

西崎統／著 -- 幻冬舎 -- 2001.8

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やさしくつくれる新家庭介護の食事
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やさしくつくれる新家庭介護の食事

西原修造／著 -- 日本医療企画 -- 2001.10

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子どもが食べたいものなあに？
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子どもが食べたいものなあに？

西村一郎／著 -- コープ出版 -- 2002.9

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食物崩壊
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食物崩壊

西丸震哉／著 -- 講談社 -- 2002.11

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子どもの脳力は「食べ方」で決まる
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子どもの脳力は「食べ方」で決まる

西村一郎／著 -- 三水社 -- 2003.5

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基礎栄養学
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基礎栄養学

西川善之／編 -- 化学同人 -- 2003.3

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なぜマルチカロチンがガンを抑制するのか
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なぜマルチカロチンがガンを抑制するのか

西野輔翼／著 -- メタモル出版 -- 1998.10

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