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世界の食卓から社会が見える
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世界の食卓から社会が見える

岡根谷　実里／著 -- 大和書房 -- ２０２３．４

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江戸味覚歳時記
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江戸味覚歳時記

興津　要／著 -- 時事通信社 -- 1993.12

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食辞林
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食辞林

興津　要／著 -- 双葉社 -- 1994.12

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食辞林
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食辞林

興津　要／著 -- 双葉社 -- 1997.09

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沖縄・食のハーモニー
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沖縄・食のハーモニー

沖縄の食を考える会／編 -- 沖縄タイムス社 -- 1999.03

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笑う沖縄ごはん
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笑う沖縄ごはん

沖縄ナンデモ調査隊／編 -- 双葉社 -- 2003.12

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ラーメンの文化経済学
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ラーメンの文化経済学

奥山忠政／著 -- 芙蓉書房出版 -- 2000.9

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浪花のいやしんぼ語源自典
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浪花のいやしんぼ語源自典

奥田継夫／著 -- 東方出版 -- 2001.3

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文化麺類学・ラーメン篇
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文化麺類学・ラーメン篇

奥山忠政／著 -- 明石書店 -- 2003.9

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食べること生きること
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食べること生きること

奥田和子／著 -- 編集工房ノア -- 2003.3

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昭和こども食べもの図鑑
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昭和こども食べもの図鑑

奥成達／文 -- ポプラ社 -- 2004.4

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日本めん食文化の一三〇〇年
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日本めん食文化の一三〇〇年

奥村彪生／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.9

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昆布と日本人
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昆布と日本人

奥井隆／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.12

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箸の作法
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箸の作法

奥田和子／著 -- 同時代社 -- 2013.5

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