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ファラオの食卓
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ファラオの食卓

吉村作治／著 -- 小学館 -- 1992.12

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西洋菓子彷徨始末
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西洋菓子彷徨始末

吉田　菊次郎／著 -- 朝文社 -- 1994.07

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世界の食材探検術
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世界の食材探検術

吉村　作治／著 -- 集英社 -- 1995.07

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食卓の博物誌
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食卓の博物誌

吉田　豊／著 -- 丸善 -- 1995.12

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食文化論
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食文化論

吉川　誠次／著 -- 建帛社 -- 1995.09

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万国お菓子物語
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万国お菓子物語

吉田　菊次郎／著 -- 晶文社 -- 1998.04

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マメな豆の話
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マメな豆の話

吉田よし子／著 -- 平凡社 -- 2000.4

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牛乳と日本人
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牛乳と日本人

吉田豊／著 -- 新宿書房 -- 2000.5

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洋菓子はじめて物語
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洋菓子はじめて物語

吉田菊次郎／著 -- 平凡社 -- 2001.12

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日本・食の歴史地図
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日本・食の歴史地図

吉川誠次／著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.1

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お菓子な歳時記
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お菓子な歳時記

吉田菊次郎／著 -- 時事通信社 -- 2004.2

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京都人の舌つづみ
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京都人の舌つづみ

吉岡幸雄／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2004.7

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西洋諸國お菓子語り
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西洋諸國お菓子語り

吉田菊次郎／著 -- 時事通信出版局 -- 2005.12

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西洋菓子彷徨始末
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西洋菓子彷徨始末

吉田菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2006.2

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