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おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本
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おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本

寺田サク／監修 -- 枻出版社 -- 2008.1

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パティスリーエーグルドゥース　味の美学
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パティスリーエーグルドゥース　味の美学

寺井則彦／著 -- 柴田書店 -- 2014.3

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天然酵母と国産小麦の焼きたてパンｌｅｓｓ
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天然酵母と国産小麦の焼きたてパンｌｅｓｓｏｎ

天然酵母パン教室ｔｈｅ　ｆｏｒｅｓｔ／編著 -- 白夜書房 -- 2004.5

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体にやさしい天然酵母のパン
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体にやさしい天然酵母のパン

天然酵母パン南部／パン製作指導 -- 昭文社 -- 2007.4

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北欧の美味しいお菓子づくり
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北欧の美味しいお菓子づくり

土井始子／著 -- インターシフト -- 2008.5

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ポルトガルのお菓子工房
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ポルトガルのお菓子工房

智子ドゥアルテ／著 -- 成星出版 -- 1999.08

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ポルトガル菓子図鑑
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ポルトガル菓子図鑑

ドゥアルテ智子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.11

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はなまるマーケットフルーツデザート集
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はなまるマーケットフルーツデザート集

ＴＢＳ「　はなまるマーケット」制作スタッフ／編 -- ソニー・マガジンズ -- 1998.04

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フランス職人に習う本格パン作り
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フランス職人に習う本格パン作り

ドミニク・ドゥーセ／著 -- グラフ社 -- 199912

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至福のお遣いもの
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至福のお遣いもの

ＴＢＳ「はなまるマーケット」制作スタッフ／編 -- ワニブックス -- 2005.6

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シュガーアートでつくる私のウェディングケ
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シュガーアートでつくる私のウェディングケーキ

東京シュガーアート／著 -- 美術出版社 -- 2005.6

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世界一美しい透明スイーツレシピ
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世界一美しい透明スイーツレシピ

ｔｏｍｅｉ／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２０．８

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世界のおいしいパン手帖
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世界のおいしいパン手帖

東京製菓学校／監修 -- 世界文化ブックス -- ２０２１．６

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初めてパンが焼けたよ！おいしいパンのレシ
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初めてパンが焼けたよ！おいしいパンのレシピ

土器　典美／著 -- 講談社 -- 1998.10

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