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食べ方しだいで薬になる
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食べ方しだいで薬になる

飯塚律子／著 -- リヨン社 -- 2003.11

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栄養学
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栄養学

飯田　薫子／監修 -- 新星出版社 -- ２０２３．１０

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食べものが効く！
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食べものが効く！

田村哲彦／監修 -- 家の光協会 -- 2001.2

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おからのチカラ
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おからのチカラ

家村マリエ／著 -- 竹書房 -- 2014.3

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食品材料
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食品材料

五十嵐　脩／ほか著 -- 同文書院 -- 1983.02

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食品学総論
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食品学総論

五十嵐脩／著 -- 弘学出版 -- 1989.04

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介護に役立つ食と栄養１００講話集
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介護に役立つ食と栄養１００講話集

五十嵐　桂葉／編 -- 中央法規出版 -- 1997.11

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脂肪酸栄養の現代的視点
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脂肪酸栄養の現代的視点

五十嵐　脩／編 -- 光生館 -- 1998.04

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食物の特性とその役割
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食物の特性とその役割

五十嵐　脩／著 -- 放送大学教育振興会 -- 1996.03

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ビタミン
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ビタミン

五十嵐　脩／著 -- 丸善 -- 1991.07

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わかりやすい＊からだとビタミンの知識
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わかりやすい＊からだとビタミンの知識

五十嵐脩／著 -- オーム社 -- 2000.5

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管理栄養士がすすめる介護に役立つヘルシー
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管理栄養士がすすめる介護に役立つヘルシー献立１００選

五十嵐桂葉／編 -- 中央法規出版 -- 2001.10

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食料の百科事典
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食料の百科事典

五十嵐脩／〔ほか〕編 -- 丸善 -- 2001.11

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食事管理の栄養学
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食事管理の栄養学

井川正治／著 -- 西村書店 -- 2002.7

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