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味吉兆で学んだ日本料理
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味吉兆で学んだ日本料理

料理研究会　文／著 -- 柴田書店 -- 1989.02

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料理の学校　Ⅱ 西洋料理編
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料理の学校　Ⅱ 西洋料理編

-- 主婦の友社 -- 1991.04

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メニュー開発のための現代中国料理 ２
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メニュー開発のための現代中国料理 ２

漢光文化　事業出版局／編 -- 同朋舎出版 -- 1987.10

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メニュー開発のための現代中国料理 ２
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メニュー開発のための現代中国料理 ２

漢光文化　事業出版局／編 -- 同朋舎出版 -- 1987.10

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メニュー開発のための現代中国料理 ６
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メニュー開発のための現代中国料理 ６

漢光文化　事業出版局／編 -- 同朋舎出版 -- 1987.10

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メニュー開発のための現代中国料理 ５
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メニュー開発のための現代中国料理 ５

漢光文化　事業出版局／編 -- 同朋舎出版 -- 1987.10

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メニュー開発のための現代中国料理 ５
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メニュー開発のための現代中国料理 ５

漢光文化　事業出版局／編 -- 同朋舎出版 -- 1987.10

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マレーシア屋台天国
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マレーシア屋台天国

陸　培春／著 -- ＮＴＴ出版 -- 1998.03

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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノ
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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート ２

ル・コルドン・ブルー東京校／編 -- 文化出版局 -- 1998.11

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フランスの地方料理
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フランスの地方料理

コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12

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スープ
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スープ

コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12

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イタリア料理
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イタリア料理

コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12

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スープ
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スープ

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.8

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イタリア料理
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イタリア料理

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.10

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