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旬の野菜と魚の栄養事典
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旬の野菜と魚の栄養事典

吉田企世子／監修 -- エクスナレッジ -- 2011.7

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旬の野菜の栄養事典
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旬の野菜の栄養事典

吉田企世子／監修 -- エクスナレッジ -- 2016.5

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食品の生化学
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食品の生化学

Ｎ．　Ａ．　Ｍ．　エスキン／著 -- 医歯薬出版 -- 1973

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からだに効く食べ物３６５日
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からだに効く食べ物３６５日

-- ＳＳコミュニケーションズ -- 1999.06

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ＢＢＣフードチェック
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ＢＢＣフードチェック

デビッド・エドワーズ／著 -- 築地書館 -- 1991.05

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ちょっとトクする「たべもの」のはなし
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ちょっとトクする「たべもの」のはなし

餌取　章男／著 -- 三田出版会 -- 1994.04

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安全に食べるための基礎知識
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安全に食べるための基礎知識

デビッド・エドワーズ／著 -- 築地書館 -- 1996.08

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健康食品・ウソとホントの見分け方
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健康食品・ウソとホントの見分け方

ＮＡＣＳ東日本支部食部会／著 -- 悠々社 -- 1997.06

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食品表示の裏を読む
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食品表示の裏を読む

ＮＡＣＳ東日本支部食部会／著 -- 悠々社 -- 1999.06

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お母さんと赤ちゃんのためのベスト・サプリ
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お母さんと赤ちゃんのためのベスト・サプリメント

ＮＰＯ日本サプリメント協会／著 -- 祥伝社 -- 2002.9

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リスクを食べる
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リスクを食べる

柄本三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7

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食と教育
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食と教育

江原絢子／編 -- ドメス出版 -- 2001.10

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食品偽装を科学で見抜く
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食品偽装を科学で見抜く

リチャード・エバーシェッド／著 -- 日経ＢＰ社 -- ２０１７．４

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３０代男のメシの食べ方
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３０代男のメシの食べ方

海老久美子／著 -- 学習研究社 -- 2001.3

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