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緑茶
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緑茶

泉　敬子／著 -- 教育出版センター -- 1997.07

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金の芽
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金の芽

磯淵　猛／著 -- 角川書店 -- 1998.12

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紅茶事典
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紅茶事典

磯淵猛／著 -- 新星出版社 -- 2003.7

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紅茶の教科書
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紅茶の教科書

磯淵猛／著 -- 新星出版社 -- 2008.12

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珈琲を科学する
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珈琲を科学する

伊藤　博／著 -- 時事通信社 -- 1997.12

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台湾茶話
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台湾茶話

伊藤ユキ子／著 -- ＪＴＢ -- 2001.7

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スペシャルティコーヒーの経済学
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スペシャルティコーヒーの経済学

カール・ウィンホールド／著 -- 亜紀書房 -- ２０２４．４

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ＵＣＣのあゆみ
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ＵＣＣのあゆみ

ＵＣＣ上島珈琲株式会社／編纂 -- ＵＣＣ上島珈琲 -- 1995.10

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宇治茶
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宇治茶

宇治市歴史資料館／編 -- 宇治市歴史資料館 -- 1985.03

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コーヒーが廻り世界史が廻る
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コーヒーが廻り世界史が廻る

臼井　隆一郎／著 -- 中央公論社 -- 1992.10

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ニッポンの地紅茶《完全ガイド》 =
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ニッポンの地紅茶《完全ガイド》 =

藤原　一輝／監修 -- 枻出版社 -- 2019.10

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日本茶業発達史
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日本茶業発達史

大石　貞男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1983.06

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お茶の科学
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お茶の科学

大森, 正司 -- 講談社 -- 2017.5

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茶の事典
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茶の事典

大森　正司／編 -- 朝倉書店 -- 2017.9

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