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洋菓子の自由
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洋菓子の自由

平田　義和／著 -- 中央公論社 -- 1986.02

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２１のアップルパイ
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２１のアップルパイ

平野顕子／著 -- マガジントップ -- 2002.10

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おいしい手みやげ
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おいしい手みやげ

平山由香／著 -- 文化出版局 -- 2002.11

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天然酵母のおいしいパン
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天然酵母のおいしいパン

平野由希子／著 -- ベストセラーズ -- 2005.3

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大好きシフォンケーキ
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大好きシフォンケーキ

平野由希子／著 -- 永岡書店 -- 2002.3

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ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケー
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ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

平野顕子／著 -- 主婦と生活社 -- 2008.11

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基礎フランス菓子教本 第１巻
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基礎フランス菓子教本 第１巻

ローラン・ビルー，　アラン・エスコフィエ／著 -- 柴田書店 -- 1989.06

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基礎フランス菓子教本 第２巻
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基礎フランス菓子教本 第２巻

ローラン・ビルー，　アラン・エスコフィエ／著 -- 柴田書店 -- 1989.11

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基礎フランス菓子教本 第３巻
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基礎フランス菓子教本 第３巻

ローラン　・ビルー　，　アラン　・エスコフィエ　／著 -- 柴田書店 -- 1990.02

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ヴィヴ・ラ・バゲット
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ヴィヴ・ラ・バゲット

フィリップ・ヴィロン／著 -- パンニュース社 -- 2000.5

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あげたい。たべたい。ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
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あげたい。たべたい。ｃｈｏｃｏｌａｔｅ

広沢京子／〔著〕 -- 雄鶏社 -- 2005.11

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菓子の細工
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菓子の細工

-- フード・ビジネス -- 2008.5

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フランス菓子大全
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フランス菓子大全

ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ／著 -- 東京書籍 -- 2020.2

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ピッツァ大事典
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ピッツァ大事典

ビンチェンツォ・ブオナッシージ／著 -- 小学館 -- 1985.01

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