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カリフォルニアワインａｓナンバーワン
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カリフォルニアワインａｓナンバーワン

飯山ユリ／その他 -- 東京書籍 -- 1999.09

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ナパ・ワイン
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ナパ・ワイン

飯山ユリ／文・写真 -- 東京書籍 -- 2000.9

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近代移行期の酒造業と地域社会
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近代移行期の酒造業と地域社会

飯塚　一幸／編 -- 吉川弘文館 -- ２０２１．１１

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地酒
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地酒

家の光協会／編 -- 家の光協会 -- 1979.05

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日本のワイナリーに行こう ２００７
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日本のワイナリーに行こう ２００７

石井もと子／監修 -- イカロス出版 -- 2006.10

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要説応用微生物学
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要説応用微生物学

池宮　正行／著 -- 新思潮社 -- 1983.03

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カジュアルワインハンドブック
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カジュアルワインハンドブック

-- 池田書店 -- 1996.05

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日本酒ハンドブック
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日本酒ハンドブック

-- 池田書店 -- 1996.10

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吟醸酒を創った男
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吟醸酒を創った男

池田明子／著 -- 時事通信社 -- 2001.5

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日本酒完全ガイド
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日本酒完全ガイド

君嶋哲至／監修 -- 池田書店 -- 2011.11

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あまみの甘みあまみの香り
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あまみの甘みあまみの香り

鯨本あつこ／著 -- 西日本出版社 -- 2016.8

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果糖で作る果実酒・薬酒１０１種
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果糖で作る果実酒・薬酒１０１種

石田　穣／著 -- 主婦の友社 -- 1986.06

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ビール物語
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ビール物語

石黒　敬七／著 -- 井上書房 -- 1961

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地ビールで夢づくり
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地ビールで夢づくり

石渡　馨／著 -- 日本コンサルタントグループ -- 1997.02

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