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フムスの歴史
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フムスの歴史

ハリエット・ヌスバウム／著 -- 原書房 -- ２０２３．１２

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緑芽十片
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緑芽十片

布目　潮☆／著 -- 岩波書店 -- 1989.04

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中国名茶紀行
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中国名茶紀行

布目　潮☆／著 -- 新潮社 -- 1991.04

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中国喫茶文化史
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中国喫茶文化史

布目　潮■／著 -- 岩波書店 -- 1995.05

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中国茶文化と日本
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中国茶文化と日本

布目　潮■／著 -- 汲古書院 -- 1998.04

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中国茶の文化史
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中国茶の文化史

布目潮〔フウ〕／著 -- 研文出版 -- 2001.6

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世界を食べよう！
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世界を食べよう！

沼野恭子／編 -- 東京外国語大学出版会 -- 2015.10

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東南アジア丸かじり！
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東南アジア丸かじり！

根津　清／著 -- ダイヤモンド社 -- 1996.07

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食品サンプル観察学序説
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食品サンプル観察学序説

野瀬泰申／著 -- 三五館 -- 2001.4

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眼で食べる日本人
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眼で食べる日本人

野瀬泰申／著 -- 旭屋出版 -- 2002.6

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全日本「食の方言」地図
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全日本「食の方言」地図

野瀬泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12

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食は「県民性」では語れない
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食は「県民性」では語れない

野瀬　泰申／〔著〕 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１７．８

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食生活の変遷
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食生活の変遷

野田市　教育　委員会／編 -- 長谷川書房 -- 1954

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民族昆虫学
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民族昆虫学

野中健一／著 -- 東京大学出版会 -- 2005.11

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