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四季のおもてなし料理とお弁当
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四季のおもてなし料理とお弁当

大阪あべの　辻調理師専門学校／編 -- 講談社 -- 1987.10

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わたしのおかず
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わたしのおかず

-- 辻学園出版事業部 -- 1987.10

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骨が強くなるカルシウム料理
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骨が強くなるカルシウム料理

辻学園／編 -- ジャパンクッキングセンター（辻学園出版事業部） -- 1990.04

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辻留・料理嘉言帳
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辻留・料理嘉言帳

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1975.12

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食味
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食味

辻　嘉一／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 1977.11

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辻留・料理心得帳
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辻留・料理心得帳

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1976.10

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料理に「究極」なし
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料理に「究極」なし

辻　静雄／著 -- 文藝春秋 -- 1994.06

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存分に恵みの食卓
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存分に恵みの食卓

辻　協／著 -- 文化出版局 -- 1995.11

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味覚極楽庖丁地獄
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味覚極楽庖丁地獄

辻　勲／著 -- ジャパンクッキングセンター -- 1998.03

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新調理技術
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新調理技術

辻　勲／著 -- 辻学園調理技術専門学校 -- 1998.05

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献立帳
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献立帳

辻　嘉一／著 -- 三月書房 -- 1999.04

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毎日のおかずサラダ
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毎日のおかずサラダ

辻勲／監修 -- ジャパンクッキングセンター -- 1999.08

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スパイス・調味料プロの隠し技
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スパイス・調味料プロの隠し技

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 光文社 -- 2000.2

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料理をおいしくする包丁の使い方
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料理をおいしくする包丁の使い方

辻調理師専門学校／編 -- ナツメ社 -- 2000.8

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