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地酒人気銘柄ランキング ’９９
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地酒人気銘柄ランキング ’９９

-- フルネット -- 1999.02

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金賞受賞蔵ガイド ’９９
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金賞受賞蔵ガイド ’９９

-- フルネット -- 1999.06

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日本酒酒蔵電話帳 ２００１年版
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日本酒酒蔵電話帳 ２００１年版

-- フルネット -- 2001.4

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２０００円台の旨い酒
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２０００円台の旨い酒

-- フルネット -- 2002.4

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知識ゼロからのシングル・モルト＆ウイスキ
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知識ゼロからのシングル・モルト＆ウイスキー入門

古谷三敏／著 -- 幻冬舎 -- 2004.9

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世界一旨い日本酒
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世界一旨い日本酒

古川修／著 -- 光文社 -- 2005.6

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発酵食の歴史
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発酵食の歴史

マリー＝クレール・フレデリック／著 -- 原書房 -- 2019.2

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マイケル・ブロードベントの世界ワイン・ヴ
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マイケル・ブロードベントの世界ワイン・ヴィンテージ案内

マイケル・ブロードベント／著 -- 柴田書店 -- 1996.05

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古代ワインの謎を追う
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古代ワインの謎を追う

ケヴィン・ベゴス／著 -- 原書房 -- ２０２２．６

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ボルドー・ワイン
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ボルドー・ワイン

デイヴィッド・ペッパーコーン／著 -- 早川書房 -- 1999.02

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マッコリの正体
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マッコリの正体

ホ・シミョン／著 -- 亜紀書房 -- 2013.5

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英国ビール産業発展史
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英国ビール産業発展史

Ｋ．Ｈ．　ホウキンス，　Ｃ．Ｌ．　パス／著 -- 杉山書店 -- 1986.06

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食品微生物学入門
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食品微生物学入門

Ｒ．　Ｇ．　ボード／著 -- 培風館 -- 1991.04

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アルコール熟成入門
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アルコール熟成入門

北條　正司／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.7

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