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京料理　四季
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京料理　四季

辻　重光／著 -- 駸々堂 -- 1976.01

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フランス料理を築いた人びと
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フランス料理を築いた人びと

辻　静雄／著 -- 鎌倉書房 -- 1979.06

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辻勲の味の旅
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辻勲の味の旅

辻　勲／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 1983.10

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辻留夏の料理
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辻留夏の料理

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1985.07

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辻留秋の料理
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辻留秋の料理

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1985.09

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プロ調理の基本「デリカ」
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プロ調理の基本「デリカ」

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1992.02

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イタリア料理
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イタリア料理

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1994.06

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西洋料理プロの隠し技
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西洋料理プロの隠し技

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 光文社 -- 1994.12

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中国料理
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中国料理

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1995.01

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辻静雄著作集
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辻静雄著作集

辻　静雄／著 -- 新潮社 -- 1995.02

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フランス料理 魚介料理
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フランス料理 魚介料理

辻　調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1992.03

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我が回想のモンマルトル
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我が回想のモンマルトル

辻　勲／著 -- ジャパンクッキングセンター -- 1997.12

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香港の食の物語
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香港の食の物語

辻村　哲郎／著 -- 主婦の友社 -- 1998.01

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フランス料理
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フランス料理

辻　勲／著 -- 辻学園調理技術専門学校 -- 1998.05

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