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詳　細
ヨーロッパの舌はどう変わったか
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ﾐﾅ
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ヨーロッパの舌はどう変わったか

南　直人／著 -- 講談社 -- 1998.02

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日本人の食性
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日本人の食性

南川雅男／著 -- 敬文舎 -- 2014.7

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食の世界史
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食の世界史

南　直人／著 -- 昭和堂 -- ２０２１．４

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古代の食を再現する
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古代の食を再現する

三舟　隆之／編 -- 吉川弘文館 -- ２０２１．６

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古代寺院の食を再現する
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古代寺院の食を再現する

三舟　隆之／編 -- 吉川弘文館 -- ２０２３．４

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古代人の食事と健康
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古代人の食事と健康

三舟　隆之／著 -- 同成社 -- ２０２４．１

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めし・みそ・はし・わん
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めし・みそ・はし・わん

宮本　馨太郎／著 -- 岩崎美術社 -- 1973

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伝統食列車が走る
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伝統食列車が走る

宮本　智恵子／編 -- つむぎ出版 -- 1994.06

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神戸とお好み焼き
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神戸とお好み焼き

三宅正弘／著 -- 神戸新聞総合出版センター -- 2002.12

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宮本常一飢餓からの脱出
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宮本常一飢餓からの脱出

宮本常一／著 -- 八坂書房 -- 2012.8

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忘れていた食
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忘れていた食

三好　京三／著 -- コスモの本 -- 1992.01

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ワインの歴史
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ワインの歴史

マルク・ミロン／著 -- 原書房 -- 2015.11

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粉の文化史
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粉の文化史

三輪　茂雄／著 -- 新潮社 -- 1987.05

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甘さと権力
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甘さと権力

シドニー・Ｗ．　ミンツ／著 -- 平凡社 -- 1988.12

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