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世界主要国の牛乳関係法規集 ニュージーラ
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世界主要国の牛乳関係法規集 ニュージーラン

-- 日本乳業協議会 -- 1980

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世界主要国の牛乳関係法規集 フランス編
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世界主要国の牛乳関係法規集 フランス編

-- 日本乳業協議会 -- 1978.07

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世界主要国の牛乳関係法規集 オーストラリ
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世界主要国の牛乳関係法規集 オーストラリア

-- 日本乳業協議会 -- 1985.03

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世界主要国の牛乳関係法規集 イギリス編
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世界主要国の牛乳関係法規集 イギリス編

-- 日本乳業協議会 -- 1978.07

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世界主要国の牛乳関係法規集 西ドイツ編
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世界主要国の牛乳関係法規集 西ドイツ編

-- 日本乳業協議会 -- 1977.10

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チーズ入門
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チーズ入門

-- 日本食糧新聞社 -- 1981.09

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世界主要国の牛乳関係法規集 デンマーク編
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世界主要国の牛乳関係法規集 デンマーク編

-- 日本乳業協議会 -- 1982.12

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牛乳・乳製品類、油脂類
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牛乳・乳製品類、油脂類

日本体育・学校健康センター／編 -- 第一法規出版 -- 1992.03

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チーズ
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チーズ

-- 日本放送出版協会 -- 1999.03

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国産ナチュラルチーズ図鑑
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国産ナチュラルチーズ図鑑

ＮＨＫ出版／編 -- 日本放送出版協会 -- 2000.3

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おいしいチーズ
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おいしいチーズ

日本放送協会／編 -- 日本放送出版協会 -- 2005.11

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牛乳・乳製品の知識
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ﾉｸ
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牛乳・乳製品の知識

野口　洋介／著 -- 幸書房 -- 1998.01

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日本乳製品小史
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ﾉﾑ
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日本乳製品小史

野村　泰三／著 -- 有隣堂出版 -- 1969.05

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ヨーグルトの歴史
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ヨーグルトの歴史

ジューン・ハーシュ／著 -- 原書房 -- ２０２１．９

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