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飲食店のHACCPがよくわかる本
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仕事5
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飲食店のHACCPがよくわかる本

大坪　晏子／著 -- 旭屋出版 -- 2020.3

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 徳島県製糖協同組合 -- 1947

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食品加工学
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食品加工学

小川　正／編 -- 南江堂 -- 1991.04

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食品製造・流通における異物混入防止対策
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食品製造・流通における異物混入防止対策

緒方一喜／編 -- 中央法規出版 -- 2003.7

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新しい食品加工学
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新しい食品加工学

小川正／編 -- 南江堂 -- 2011.1

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はっこう
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はっこう

小川　忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- ２０２２．４

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フードデザイン
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フードデザイン

緒方　胤浩／著 -- ビー・エヌ・エヌ -- ２０２２．７

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 徳島県製糖協同組合 -- 1947

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 徳島県製糖協同組合 -- 1947

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畧説阿波和三盆糖
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畧説阿波和三盆糖

岡田　広一／著 -- 岡田製糖所 -- 1950

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 阿波和三盆糖製造工業組合 -- 1942.09

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地域の「おいしい」をつくるフードディレク
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地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

奥村文絵／著 -- 青幻舎 -- 2014.1

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発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
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発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2016.12

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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研
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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉 ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2017.6

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