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食品学各論
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食品学各論

沖谷　明紘／編 -- 朝倉書店 -- 1988.04

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食物栄養学要論
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食物栄養学要論

沖増　哲／著 -- 医歯薬出版 -- 1987.03

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栄養学 １
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栄養学 １

-- 培風館 -- 1987.04

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いつものおかずでダイエット
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いつものおかずでダイエット

荻原　悦子／著 -- 主婦と生活社 -- 1998.07

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たべもの・栄養なるほどクイズ
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たべもの・栄養なるほどクイズ

沖本久恵／著 -- 東山書房 -- 2000.1

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ウエルネス公衆栄養学
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ウエルネス公衆栄養学

沖増哲／編 -- 医歯薬出版 -- 2001.2

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栄養学各論
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栄養学各論

奥　恒行，　藤田　美明／編 -- 朝倉書店 -- 1987.12

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油このおいしくて不安なもの
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油このおいしくて不安なもの

奥山　治美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1989.03

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よくわかる食品衛生法・ＷＴＯ協定・コーデ
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よくわかる食品衛生法・ＷＴＯ協定・コーデックス食品規格一問一答

小倉　正行／その他 -- 合同出版 -- 1995.03

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輸入大国日本・変貌する食品検疫
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輸入大国日本・変貌する食品検疫

小倉　正行／著 -- 合同出版 -- 1998.05

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イラスト版＊これでわかる輸入食品の話
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イラスト版＊これでわかる輸入食品の話

小倉正行／著 -- 合同出版 -- 2000.8

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脂質栄養と脂質過酸化
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脂質栄養と脂質過酸化

奥山治美，菊川清見／編 -- 学会センター関西 -- 1998.9

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Ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ
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Ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ

奥津典子／著 -- ビジネス社 -- 2004.7

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油の正しい選び方・摂り方
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油の正しい選び方・摂り方

奥山治美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9

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