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論集東アジアの食事文化
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論集東アジアの食事文化

石毛　直道／編 -- 平凡社 -- 1985.08

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食べる風景
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食べる風景

磯部　真理／著 -- 三嶺書房 -- 1990.07

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一杯の紅茶の世界史
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一杯の紅茶の世界史

磯淵猛／著 -- 文藝春秋 -- 2005.8

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昭和なつかし食の人物誌
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昭和なつかし食の人物誌

磯辺勝 著 -- 平凡社 -- 2016.9

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日本の食風土記
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日本の食風土記

市川　健夫／著 -- 白水社 -- 1998.12

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信州蕎麦学のすすめ
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信州蕎麦学のすすめ

市川健夫／著 -- オフィスエム -- 2000.4

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日本の風土食探訪
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日本の風土食探訪

市川健夫／著 -- 白水社 -- 2003.12

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日本人はなぜ箸を使うか
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日本人はなぜ箸を使うか

一色　八郎／著 -- 大月書店 -- 1987.11

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箸の文化史
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箸の文化史

一色　八郎／著 -- 御茶の水書房 -- 1993.01

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箸の文化史
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箸の文化史

一色　八郎／著 -- 御茶の水書房 -- 1998.08

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酒と日本人
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酒と日本人

井手　敏博／著 -- 三一書房 -- 1998.06

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つるつる物語
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つるつる物語

伊藤　汎／著 -- 築地書館 -- 1987.05

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紀行・お茶の時間
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紀行・お茶の時間

伊藤　ユキ子／著 -- 晶文社 -- 1997.12

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船が運んだ日本の食文化
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船が運んだ日本の食文化

伊東　梛子／著 -- 調理栄養教育公社 -- 1998.10

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