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パリ食いしんぼう留学記
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パリ食いしんぼう留学記

塚本　有紀／著 -- 晶文社 -- 1998.07

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つきぢ田村の日本料理
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つきぢ田村の日本料理

「つきぢ田村」調理部／編 -- 旭屋出版 -- 2001.10

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つきぢ田村の材料使いきり和食
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つきぢ田村の材料使いきり和食

つきぢ田村調理部／著 -- 講談社 -- 2002.9

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五味六味
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五味六味

辻　嘉一／著 -- 中央公論社 -- 1985.10

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辻留の宴の演出
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辻留の宴の演出

辻　嘉一／著 -- 柴田書店 -- 1987.10

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テーブル式西洋料理便覧
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テーブル式西洋料理便覧

辻　調理　専門　学校　フランス　料理　研究室／編 -- 評論社 -- 1989.04

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辻留冬の料理
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辻留冬の料理

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1985.12

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辻留季節の点心
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辻留季節の点心

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1985.12

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辻留料理塾
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辻留料理塾

辻　義一／著 -- 文化出版局 -- 1984.12

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辻留春の料理
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辻留春の料理

辻　嘉一／著 -- 婦人画報社 -- 1985.04

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辻留の日本料理入門
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辻留の日本料理入門

辻　義一／著 -- 経済界 -- 1983.12

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フランス料理 肉料理
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フランス料理 肉料理

辻調理師専門学校，　辻フランス料理専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- 1989.02

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フランス料理 野菜・卵料理
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フランス料理 野菜・卵料理

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1990.09

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フランス料理 オードブル
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フランス料理 オードブル

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1990.02

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