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そばの本
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そばの本

植原　路郎／編 -- 柴田書店 -- 1969

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そば風土記
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そば風土記

植原　路郎／著 -- 毎日新聞社 -- 1974

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そば事典
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そば事典

植原　路郎 -- 柴田書店 -- 1975

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新しい調理学テキスト
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新しい調理学テキスト

浦上　智子／著 -- 理工学社 -- 1988.10

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庖丁文化論
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庖丁文化論

江原　恵／著 -- エッソ・スタンダード石油社 -- 1974

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庖丁文化論
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庖丁文化論

江原　恵／著 -- 講談社 -- 1974

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懐石料理とお茶の話
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懐石料理とお茶の話

江守　奈比古／著 -- 海南書房 -- 1964

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テーブル式日本料理便覧
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テーブル式日本料理便覧

大阪・あべの　辻　調理師　専門　学校　日本料理研究室／著 -- 評論社 -- 1989

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みちのくのたべもの誌
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みちのくのたべもの誌

太田　雄治／著 -- 現代美術 -- 1974

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健康食ワカメ・ヒジキ
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健康食ワカメ・ヒジキ

奥本　光魚／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1985.09

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日本料理
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日本料理

雄鶏社／編 -- 雄鶏社 -- 1962

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精進料理の極意
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精進料理の極意

梶浦　逸外／著 -- 大法輪閣 -- 1976.04

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精進料理口伝
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精進料理口伝

梶浦　逸外／著 -- 大法輪閣 -- 1975

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探訪ふるさとの味
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探訪ふるさとの味

柏原　破魔子／著 -- 新人物往来社 -- 1978.09

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