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たばこの民俗
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たばこの民俗

上田　利男／著 -- 国書刊行会 -- 1977.02

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冷蔵庫で食品を腐らす日本人
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冷蔵庫で食品を腐らす日本人

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.8

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食べかた上手だった日本人
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食べかた上手だった日本人

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2008.10

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食べ物の声を聴け！
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食べ物の声を聴け！

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2011.4

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台所に敗戦はなかった
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台所に敗戦はなかった

魚柄仁之助／著 -- 青弓社 -- 2015.8

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昆虫食と文明
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昆虫食と文明

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7

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スローフード宣言
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スローフード宣言

アリス・ウォータース／著 -- 海士の風 -- ２０２２．１１

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詳　細
タバコの歴史
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タバコの歴史

宇賀田　為吉／著 -- 岩波書店 -- 1973

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煙草文化誌
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煙草文化誌

宇賀田　為吉／著 -- 東峰書房 -- 1981.11

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世界喫煙史
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世界喫煙史

宇賀田　為吉／著 -- 専売弘済会 -- 1984.03

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塩
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塩

牛尾　盛保／著 -- 鷹書房 -- 1975

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- 2009.5

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ことばで探る食の文化誌
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ことばで探る食の文化誌

内林　政夫／著 -- 八坂書房 -- 1999.01

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西洋たべもの語源辞典
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西洋たべもの語源辞典

内林政夫／著 -- 東京堂出版 -- 2004.8

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