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珍味
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珍味

太田　静行／ほか著 -- 恒星社厚生閣 -- 1990.10

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食品の洗浄と異物除去
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食品の洗浄と異物除去

太田　静行／編 -- 地人書館 -- 1993.06

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電磁波と食品
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電磁波と食品

大森　豊明／著 -- 光琳 -- 1993.11

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食卓からのマーケティング
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食卓からのマーケティング

おおや　かずこ／著 -- 柴田書店 -- 1997.11

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おいしさの革新
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おいしさの革新

おおやかずこ／著 -- 柴田書店 -- 2000.3

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食品業界の撫子
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食品業界の撫子

大河原愛子／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2012.12

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飲食店のHACCPがよくわかる本
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仕事5
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飲食店のHACCPがよくわかる本

大坪　晏子／著 -- 旭屋出版 -- 2020.3

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 徳島県製糖協同組合 -- 1947

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食品加工学
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食品加工学

小川　正／編 -- 南江堂 -- 1991.04

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食品製造・流通における異物混入防止対策
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食品製造・流通における異物混入防止対策

緒方一喜／編 -- 中央法規出版 -- 2003.7

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新しい食品加工学
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新しい食品加工学

小川正／編 -- 南江堂 -- 2011.1

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はっこう
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はっこう

小川　忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- ２０２２．４

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フードデザイン
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フードデザイン

緒方　胤浩／著 -- ビー・エヌ・エヌ -- ２０２２．７

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阿波和三盆糖考
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阿波和三盆糖考

岡田広一／著 -- 徳島県製糖協同組合 -- 1947

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